„Miody pod lupą” to wyjątkowa książka, która w praktyczny i przystępny sposób wprowadza czytelników w świat miodów odmianowych, ich właściwości, smaków i aromatów. Marta Burzyńska, doświadczona sensoryk i autorka wielu artykułów o produktach pszczelich, krok po kroku pokazuje, jak prawidłowo oceniać miód, jak rozpoznawać jego pochodzenie oraz jak różnią się między sobą poszczególne odmiany miodów pszczelich. Publikacja jest wartościowym źródłem wiedzy zarówno dla pszczelarzy, jak i dla osób, które chcą świadomie wybierać miody wysokiej jakości.

W książce przedstawiono szczegółową charakterystykę najpopularniejszych rodzajów miodów dostępnych na polskim rynku, takich jak miód lipowy, rzepakowy, akacjowy czy spadziowy. Autorka omawia ich barwę, smak, konsystencję i cechy typowe, dzięki czemu czytelnik uczy się rozpoznawać, czy dany miód jest zgodny z odmianą deklarowaną na etykiecie. To szczególnie ważne w czasach, gdy rośnie zainteresowanie autentycznością produktów pszczelich oraz potrzebą ochrony konsumentów przed zafałszowaniami.

„Miody pod lupą” to również świetne narzędzie edukacyjne dla pszczelarzy, którzy chcą lepiej prezentować swoje produkty, budować zaufanie klientów i rozwijać ofertę swojej pasieki. Zawarte tu informacje pomagają w ocenie jakości miodu, prowadzeniu degustacji oraz rozumieniu, w jaki sposób warunki środowiskowe i pożytki pszczele wpływają na finalny produkt. Książka wpisuje się w bogatą ofertę literatury pszczelarskiej dostępnej w sklepie Pasieka24 i znakomicie uzupełnia „Biblioteczkę Pszczelarza z Pasją”.

To wydanie jest nie tylko kompendium wiedzy o miodzie, lecz także inspiracją do odkrywania różnorodności produktów pszczelich. Dzięki praktycznym opisom i rzetelnym informacjom książka staje się nieocenionym wsparciem zarówno dla początkujących pszczelarzy, jak i dla osób prowadzących sprzedaż miodu, którzy chcą w prosty sposób wyjaśniać klientom różnice między poszczególnymi odmianami.

• Tytuł: Miody pod lupą
• Autor: Dr inż. Marta Burzyńska
• Wydawnictwo: Bee & Honey Sp z o.o.
• Rok wydania: 2024
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 149
• Format (wymiary): 210 mm x 285 mm
• Numer ISBN: 978-83-968814-1-0