Miody pod lupą

Miód jest głównym, najbardziej cenionym i najpopularniejszym produktem pszczelim. W zależności od terminu zbioru, a tym samym pożytku, z jakiego korzystają pszczoły, można pozyskać miody odmianowe. Różnią się nie tylko składem, ale i właściwościami zdrowotnymi i walorami smakowymi.

Z książki dowiesz się, jaki jest skład chemiczny miodu i jak poszczególne jego składniki wpływają na nasz organizm oraz w jakich dolegliwościach sprawdzą się poszczególne rodzaje patoki. Poznasz też wymogi prawne, jakie musi spełniać ten produkt. Ponadto książka zawiera unikalne fotografie pyłków kwiatowych wykonane w dużym powiększeniu.

• Tytuł: Miody pod lupą
• Autor: Dr inż. Marta Burzyńska
• Wydawnictwo: Bee & Honey Sp z o.o.
• Rok wydania: 2024
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 149
• Format (wymiary): 210 mm x 285 mm
• Numer ISBN: 978-83-968814-1-0

E-booki z książkami i czasopismem Pasieka są dostępne w serwisie Legimi

Drogi Czytelniku, w trosce o Twój komfort podjęliśmy współpracę z jednym z największych serwisów dystrybujących e-booki.

Dzięki temu będziesz mógł otrzymać zakupione książki i czasopismo Pasieka niemal natychmiast po zakupie, a także będziesz miał dostęp do wielu naszych wydań w ramach abonamentu Legimi.

Biblioteczka Pszczelarza z Pasją

To seria książek kierowanych do pszczelarzy zarówno doświadczonych, jaki i początkujących

Polecamy również inne książki z serii „Biblioteczka Pszczelarza z Pasją” - zobacz więcej na pasieka24.pl

Spis treści

• Wstęp
• Miód – produkt pochodzenia zwierzęcego
• O miodzie słów kilka
• Miód zgodny z prawem
• Klasyfikacja miodów nektarowych – pyłki kwiatowe
• Morfologia pyłków
• Miód rzepakowy pod lupą
• Miód malinowy pod lupą
• Miód akacjowy pod lupą
• Miód lipowy pod lupą
• Miód gryczany pod lupą
• Miód faceliowy pod lupą
• Miód nawłociowy pod lupą
• Miód wrzosowy pod lupą
• Miód wielokwiatowy uniwersalny czy unikalny?
• Miód lawendowy pod lupą
• Miód słonecznikowy pod lupą
• Miód kasztanowy pod lupą
• Miód ze spadzi iglastej pod lupą
• Miód ze spadzi liściastej pod lupą
• Pyłki pod mikroskopem

e-Prenumerata

Ta i inne książki dostępne są dla wszystkich e-Prenumeratorów w aplikacji mobilnej Pasieka24 oraz na pasieka24.pl

Dr inż. Marta Burzyńska

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Katedra Biochemii i Analizy Żywności

Z wykształcenia technik pszczelarz, gospodaruje na leżakach kombinowanych, współprowadząc stacjonarną pasiekę rodzinną już jako trzecie pokolenie. Zwolenniczka miodów lokalnych, pełnych pyłków roślin otaczających nas w najbliższej okolicy, niekoniecznie odmianowych. Wyznaje zasadę: to, co daje natura, jest najwłaściwsze. Popularyzatorka wiedzy pszczelarskiej, nauczycielka przyszłych pszczelarzy na kursach zawodowych oraz uczelniach wyższych.